荆州鱼糕产业搭上电商快车 年销破10亿元带动万人就业

  依托“荆楚美味”区域公用品牌，荆州鱼糕2023年上半年电商销售额达5.3亿元，同比增长67%，带动养殖、加工、物流等全产业链2.4万人就业。在荆州区李埠镇，80后创业者张磊的鱼糕工坊通过直播带货日均销售4000单，年营业额突破2000万元。

市农业农村局实施“十企百村”计划，对103家合作社提供冷链物流补贴，鱼糕原料白鲢收购价从每斤2.5元涨至3.8元，惠及渔民3200户。在首届荆州鱼糕文化节上，研发团队推出低脂鱼糕、药膳鱼糕等新品，并与周黑鸭达成合作开发即食包装。

　　武汉轻工大学食品学院教授刘明指出：“荆州鱼糕蛋白质含量达16%，正符合健康消费趋势。”目前全市取得SC认证的鱼糕企业增至58家，规划建设占地500亩的鱼糕产业园，预计2025年全产业链规模突破30亿元。